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食品溯源系统,澳门新葡新京深度解读

长期以来,国际食品安全掌控使用haccp-40、危害分析与关键掌控点-41、gmp-40、不错加工规范-41、ISO9000等体系。这些技术主要用作掌控食品的生产加工环境,确保食品在整个生产过程之中不受也许造成的生物、化学和物理因素的影响,去除生产过程之中也许造成的危害。但这些技术难以对流通过程之中发生的问题展开监测,精确、快速地找出根本原因,从而立即采取有效措施,增加对人民保健的较小损害,清楚有关主体的责任。因此,上溯食品供应链从制造到消费者的全台过程,以及问题爆发之后的追溯,沦为监视食品安全、保障消费者保健的适当手段,也是消费者的期待。

食品可上溯系统,FTS 41;是从“可追溯性”转型而来的。其目的是克服食品生产和消费全台过程的质量安全性问题。

在欧盟《食品通则》(ec1782002&41)之中,食品的可追溯性表述为“在制造、研磨、货币等环节对食品、动物产品、饲料及其原料的痕迹展开跟踪和上溯的能力”。据相信,“食品跟踪追溯系统”是一个对食品生产和货币全台过程展开跟踪的信息系统,其目的是掌控食品质量,防止出现问题时召回。

食品标准委员会将食品可追溯性表述为“在制造、研磨、存储、运输、货币等任何过程之中对食品展开上溯的能力,以维持食品供应链信息流的完整性和连续性”。

食品追溯系统牵涉多个参与者。建立可信的食品追溯体系的前提是整合数据,建立各行为主体的信息共享机制和食品安全信息数据库,构建从原材料到最终产品的跟踪和过程的逆向追踪,构建消费者、企业和消费者间的信息分享政府。

面临全国食品行业的彻底追溯趋势,你们企业预备糟糕了吗?以“一物一码”为基础,应用雪铁龙的物联网标识上溯技术,协助企业建构食品追溯体系,建构全上溯、全台网络营销的追溯体系。

基于信息分享的食品跟踪追溯系统主要由中央控制平台、区域平台、企业管理信息系统和用户信息查询平台四部分构成。

条形码可根据尺寸代码差异&40;即有所不同的编码方法&41;和代码系统差异&40;即有所不同的编码规则&41展开分类。通常而言,根据一维码和二维码的有所不同,它们是最常用的。

近年来,基于传统黑白二维码的图像信息矩阵产品,即彩色三维码,发生在食品跟踪追溯系统之中。

一维条码是指条码与空间的排列规则。常见的一维码系统包含ean码、39码、cross 25码、UPC码、128码、93码和Codabar&40;kudeba码&41;等。有所不同的代码有各自的应用领域。

在二维空间之中以水平和垂直方向储存信息的条形码称作二维条形码&41;。

与一维条码一样,二维条码也有许多有所不同的编码方法,即编码系统;。就这些码的编码原理而言,通常可分成两类:叠加型和矩阵型。

射频识别(Radio frequency identification,RFID)是一种无线通信技术,通过无线信号辨识特定目标并读写相关数据,而不需在识别系统与特定目标间建立机械或光学认识。

食品追踪追溯系统FID应用系统的标准化工作包含:①为RFID应用系统获取框架,规范数据安全性和多接口,增进RFID系统间的信息共享;②使应用程序不再关注RFID系统间的差异余设备、有所不同类型的设备,方便应用程序的设计和开发;③支持设备的分布式协调控制和集中管理,改进稠密读写网络的性能。

食品追溯体系可符合食品企业的下列四小需求:
(1)食品可货币
有追溯性,食品可发售货币,消费者放心。中央政府越来越重视食品的可上溯体系。政府发放的文件数量一直在减少。可上溯的对象主要是农产品(含肉、菜、果等)、食品(含茶、乳制品、酒类、保健食品)、药品(含中药)等
(2)品牌有保障
食品防伪体系、标识和召回管理,以及品牌有保证。食品跟踪追溯系统为每种产品获取了独有的可追溯性和防伪二维码。消费者可间接扫瞄品牌的真伪,防止假冒伪劣产品,保证品牌不被冒用。它还可立即召入问题产品,提升品牌声誉,保障自身品牌形象。

(3) 监管物流,减少手动风险。食品跟踪追溯系统对整个产业链展开记录和管理,协助企业更简单地找到不明损害,最小限度地减少风险,精确地追踪每种产品的流向,避免商品逃亡,保证市场销售秩序。

(4) 余充值营销
以二维码为载体,一件事一码可赚取市场信息,切合消费者。食品跟踪追溯系统帮助企业建立o2o渠道,在哪里消费者最余,哪些产品卖得糟糕,掌控消费者的现实分布。通过扫瞄代码,消费者可充份认识商品的来源信息,并贴文回馈。企业可间接赚取终端市场的第一手信息,从而改进自身的物流配送和销售政策。


文章来自:www.lifanli.cn

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